Visite de la ferme de cacao Nortico

À quinze minutes de notre site Turrialba, et sur le chemin de l'usine de production d'électricité de l'Union européenne, nous sommes à la recherche d'une solution. Pacuare Rivière est la ferme de cacao Nortico, une exploitation familiale durable située à Pavones. Le nom Nortico est un mélange des héritages des deux propriétaires, Ann-Elin et Aldo, le duo mari-femme qui a fondé la ferme en 2016. Ann-Elin est originaire de Norvège et Aldo de Costa Rica. Avec la mention "Tico" c'est-à-dire l'indigène Costa Rican, mélangée à la Norvège, vous obtenez Nortico.

Dans le cadre d'itinéraires personnalisés ou de voyages d'études, nous réservons souvent une visite matinale à Nortico avant de nous rendre à la rivière Pacuare et de commencer notre aventure en rafting. Ces visites sont informatives et pratiques. Vous découvrirez l'éthique de Nortico en matière d'agriculture durable et de commerce équitable et vous verrez de vos propres yeux le processus de culture du cacao, de récolte et de transformation en chocolat.

Pour ceux qui souhaitent s'arrêter à Nortico pour une visite étonnante de leur propriété de cacao, envoyez-nous simplement un message et nous pourrons vous proposer un itinéraire personnalisé.

Comment se déroulent leurs tournées

Nortico est situé dans la communauté de Pavones. Il se trouve à environ 15 minutes de Turrialba et à 20 minutes de la rivière Pacuare. Les visites se font uniquement sur rendez-vous. Si vous planifiez un voyage avec nous, nous pouvons facilement l'organiser.

Vous commencerez la visite avec leur personnel (probablement Aldo, l'un des fondateurs) qui vous expliquera l'origine de la ferme, les personnes avec lesquelles ils travaillent et leur vision de l'avenir. Bien entendu, comme il s'agit d'une visite consacrée au cacao et au chocolat, vous découvrirez leurs chocolats et les goûterez également 🙂 .

Ensuite, vous ferez une visite de la propriété où vous apprendrez à cultiver le cacao, à le récolter et à le transformer. Enfin, vous reviendrez dans la salle de dégustation et vous prendrez du cacao torréfié, vous le broierez d'abord, puis vous y ajouterez différents arômes pour créer votre propre chocolat. La vidéo ci-dessous est celle d'une visite effectuée en décembre 2023.